神戸|塩屋|天然酵母パン教室 le ble'-vie ルブレヴィ|来月のレッスン

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玄米トースト

玄米トーストとフォカッチャ.jpgホシノ丹沢酵母を使って、玄米粉と炊いた玄米を加えた生地で食パンを作ります。少し香ばしく、もっちりとしていてそのままでも、もちろんトーストしても美味しいです。玄米以外に他の雑穀でもアレンジいただけます。試食用には同じ生地で夏野菜をトッピングしたフォカッチャを作ります。レッスンは1次発酵済みの生地を分割するところからスタートしますが、発酵の合間に皆さんと一緒に生地捏ねします。※フォカッチャの写真はイメージです。野菜は夏用に変更予定です。


ブッタークーヘン(プレーン&ルバーブ)

ブッタークーヘン◯.jpgホシノ丹沢酵母を使って、夏にでも作りやすい菓子パン生地でブッター(=バター)クーヘン(=お菓子)を作ります。円形と長方形の2種類、どちらもアーモンドのトッピングをのせて大きく焼き上げます。1つはそのままで、1つはルバーブのジャムをサンドしてお持ち帰りいただきます。レッスンは1次発酵済みの生地を分割するところからスタートします。またこちらは生地捏ねはありませんので、口頭でご説明いたします。ルバーブのジャムを皆さんと一緒に作る予定です。



◆受講料:5,000円 

・今月のパン(写真付きレシピあり)
・パンに合わせた簡単な付け合せ
・気まぐれデザート/コーヒーor紅茶

※復習用の粉、酵母が必要な方は1回分100円でお分けします。小瓶と保冷剤をお持ち下さい。

レッスン日

7月 5日(水)ありがとうございます、満席です
7月 6日(木)ありがとうございます、満席です
7月11日(火)ありがとうございます、満席です
7月12日(水)ありがとうございます、満席です
7月14日(金)1名様募集中です
7月15日(土)ありがとうございます、満席です
7月19日(水)ありがとうございます、満席です
7月20日(木)ありがとうございます、満席です
7月22日(土)ありがとうございます、満席です
7月23日(日)ありがとうございます、満席です
7月25日(火)ありがとうございます、満席です
7月26日(水)ありがとうございます、満席です
7月27日(木)2名様募集中です
7月28日(金)ありがとうございます、満席です

★いずれの日も10:30〜14:00の予定です。
※定員4名様、2名様以上揃った日のみ開催いたします。
※2名様未満の場合、ご予約日を他の日に変更をお願いします。