神戸|塩屋|天然酵母パン教室 le ble'-vie ルブレヴィ|来月のレッスン

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エダムリング

エダムリング.jpgホシノ丹沢酵母を使い、エダムチーズを練り込んだもっちり生地をリング状にして胡麻をまぶして焼き上げます。トルコのパン、シミットをイメージしつつもオリジナルです。おつまみ、お食事パンとして、そのままならムチっとした食感、温め直すとふんわりとしてどちらも美味しいです。レッスンは1次発酵済みの生地を分割するところからスタートしますが、発酵の合間に生地捏ねします。


ブリオッシュ2種(ムースリーヌ&アナナス・ココ)

アナナスココ.jpgホシノ丹沢酵母を使ったバターリッチなブリオッシュを作ります。筒状の型で大きく焼き上げるムースリーヌと、ココナッツ風味のアーモンドクリームと生のパイナップルを一緒に焼き込むスイーツパン、アナナス・ココを作ります。レッスンは1次発酵済みの生地を分割するところからスタートします。またこちらは生地捏ねはありませんので、口頭でご説明いたします。



◆受講料:5,500円  ※材料費の都合上、500円UPとさせていただきます

・今月のパン(写真付きレシピあり)
・パンに合わせた簡単な付け合せ
・コーヒーor紅茶
・気まぐれデザート(ブリオッシュを使ったスイーツを予定)

※復習用の粉、酵母が必要な方は1回分100円でお分けします。小瓶と保冷剤をお持ち下さい。

レッスン日

本日5/1〜5まではGP(4名様以上)で参加ご希望の方のみ受付いたします。
5/6(日)20:00より通常受付いたします。可能な日を複数あげていただきますと助かります。
お申し込みお待ちしております。

6月 6日(水)ありがとうございます、満席です
6月 7日(木)ありがとうございます、満席です
6月 9日(土)ありがとうございます、満席です(GP)
6月13日(水)ありがとうございます、満席です
6月14日(木)ありがとうございます、満席です
6月16日(土)イベント出店のためレッスン設定なしとなります
6月20日(水)ありがとうございます、満席です
6月21日(木)ありがとうございます、満席です
6月23日(土)ありがとうございます、満席です
6月27日(水)ありがとうございます、満席です(GP)
6月28日(木)ありがとうございます、満席です
6月30日(土)ありがとうございます、満席です

キャンセル待ち承ります。ご希望日をお知らせください。

★いずれの日も10:30〜14:00の予定です。

※定員4〜5名様、2名様以上揃った日のみ開催いたします。
※2名様未満の場合、ご予約日を他の日に変更をお願いします。
※GPでお申し込み後に人数変更がある場合は、GPさんで人数調整いただきます。