神戸|塩屋|天然酵母パン教室 le ble'-vie ルブレヴィ|来月のレッスン

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ソフトフランスと塩バタートップ

201709ソフトフランス.jpgホシノ丹沢酵母を使って、ソフトフランスを作ります。フランスパンの生地に少量のお砂糖と油脂を加えて、少しソフトに焼き上げたシンプルなお食事パンです。甘いクリームを挟んでも良し、明太&ガーリックフランスやサンドなど万能です。試食はホットドッグを予定してます。また同じ生地で、有塩バターと岩塩をのせて焼き上げた塩バタートップも作ります。
レッスンでは1次発酵済みの生地を分割するところからスタートしますが、発酵の合間に皆さんと一緒に生地捏ねいたします。


フルーツクラフティ

201709フルーツ.jpgホシノ丹沢酵母を使った菓子パン生地に、クリームチーズ入りプリン生地を流し込みフルーツと一緒に焼き上げたフルーツクラフティ。プリン液は火を使わず混ぜるだけの簡単フィリングです。成型が楽しくて可愛いです。仕上げのフルーツは葡萄、無花果などの自家製コンポートを予定してますが、仕入れ状況によりダークチェリー(缶詰)を使用する場合もございます。レッスンは1次発酵済みの生地を分割するところからスタートします。またこちらは生地捏ねはありませんので、口頭でご説明いたします。



◆受講料:5,000円
・今月のパン(写真付きレシピあり)
・パンに合わせた簡単な付け合せ
・気まぐれデザート/コーヒーor紅茶

※復習用の粉、酵母が必要な方は100円(1回分)でお分けします。小瓶と保冷剤をお持ち下さい。

レッスン日

9月 6日(水)1名様募集中です
9月 7日(木)ありがとうございます、満席です
9月12日(火)ありがとうございます、満席です
9月13日(水)ありがとうございます、満席です
9月15日(金)ありがとうございます、満席です
9月16日(土)ありがとうございます、満席です
9月20日(水)ありがとうございます、満席です
9月21日(木)ありがとうございます、満席です
9月23日(土)ありがとうございます、満席です
9月28日(木)ありがとうございます、満席です
9月29日(金)ありがとうございます、満席です
9月30日(土)ありがとうございます、満席です

★いずれの日も10:30〜14:00の予定です。
※定員4名様、2名様以上揃った日のみ開催いたします。
※2名様未満の場合、ご予約日を他の日に変更をお願いします。