神戸|塩屋|天然酵母パン教室 le ble'-vie ルブレヴィ|来月のレッスン

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黒糖デニッシュ

201710黒糖デニッシュ大.jpgホシノ丹沢酵母を使った生地にバターを折込み、デニッシュを作ります。黒糖を使ったフィリングを巻き込み、レッスンではエンゼル型で焼き上げリングケーキ風に仕上げますが、パウンド型等でデニッシュ食パンのアレンジも可能です。
折込み工程が初めての方もどうぞお気軽にご参加ください。
レッスンでは1次発酵済みの生地で折込み作業からスタートしますが、発酵の合間に皆さんと一緒に生地捏ねいたします。


胡麻パン(ファンデュ&ミニ山食)

201710胡麻大.jpgホシノ丹沢酵母を使ったもっちり生地に、2種の胡麻を練り込んだシンプルな食事パンを作ります。胡麻の香ばしさとサクッモチッが美味しいです。レッスンでは可愛いミニサイズの食パンと双子を意味するファンデュ成型をしますが、さつま芋の甘煮を巻き込んだり、大きな食パン型で焼くのもおすすめです。レッスンは1次発酵済みの生地を分割するところからスタートします。またこちらは生地捏ねはありませんので、口頭で説明いたします。
※安納芋の焼き芋クリームをご試食用に作ります。



◆受講料:5,500円 ※材料費の都合上、500円UPとさせていただきます
・今月のパン(写真付きレシピあり)
・パンに合わせた簡単な付け合せ
・気まぐれデザート/コーヒーor紅茶

※復習用の粉、酵母が必要な方は100円(1回分)でお分けします。小瓶と保冷剤をお持ち下さい。

レッスン日

11月 8日(水)ありがとうございます、満席です
11月 9日(木)ありがとうございます、満席です
11月15日(水)ありがとうございます、満席です
11月16日(木)ありがとうございます、満席です
11月18日(土)ありがとうございます、満席です
11月19日(日)ありがとうございます、満席です
11月22日(水)ありがとうございます、満席です
11月23日(木)ありがとうございます、満席です
11月25日(土)ありがとうございます、満席です(GPレッスン)
11月28日(火)ありがとうございます、満席です
11月29日(水)ありがとうございます、満席です
11月30日(木)ありがとうございます、満席です


★いずれの日も10:30〜14:00の予定です。
※定員4名様、2名様以上揃った日のみ開催いたします。
※2名様未満の場合、ご予約日を他の日に変更をお願いします。


11月のイベント

●11日(土) 11:00〜17:00 トランクマルシェに出店予定
             @ TRUNK DESIGN KOBE SHIOYA