神戸|塩屋|天然酵母パン教室 le ble'-vie ルブレヴィ|今月のレッスン

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パン・オ・フリュイ

2018フリュイ.jpgホシノ丹沢酵母を使ったライ麦入りの生地にたっぷりのジューシーなフルーツ(ブルーベリー、クランベリー、レーズン)を加えました。焼き立てから少し日が経つ程にフルーツが馴染み、味わい深くなります。スライスしてそのままでも、またチーズとの相性もいいです。フルーツを加えないプレーンタイプも作ります。レッスンは1次発酵済みの生地を分割するところからスタートしますが、発酵の合間に生地捏ねします。


白ぱん2種

201804白ぱん.JPGホシノ丹沢酵母を使い、ふんわりもっちり、焼き色をつけずに焼上げた白ぱんを作ります。サンドイッチやバーガーに使えるバンズ型とフレッシュ苺を使ったクリーム(苺シート)を折込んだ生地をねじる成型の2種類作ります。折込みは共同作業となります。レッスンは1次発酵済みの生地を分割するところからスタートします。またこちらは生地捏ねはありませんので、口頭でご説明いたします。



◆受講料:5,000円 

・今月のパン(写真付きレシピあり)
・パンに合わせた簡単な付け合せ
・気まぐれデザート/コーヒーor紅茶

※復習用の粉、酵母が必要な方は1回分100円でお分けします。小瓶と保冷剤をお持ち下さい。

レッスン日

4月 4日(水)ありがとうございます、満席です
4月 5日(木)ありがとうございます、満席です
4月11日(水)ありがとうございます、満席です
4月12日(木)ありがとうございます、満席です
4月14日(土)ありがとうございます、満席です
4月18日(水)ありがとうございます、満席です
4月19日(木)ありがとうございます、満席です
4月25日(水)ありがとうございます、満席です
4月26日(木)ありがとうございます、満席です
4月28日(土)ありがとうございます、満席です

追加設定
5月 2日(水)ありがとうございます、満席です
5月 3日(木)ありがとうございます、満席です
キャンセル待ちも承ります

★いずれの日も10:30〜14:00の予定です。
※定員5名様、2名様以上揃った日のみ開催いたします。
※2名様未満の場合、ご予約日を他の日に変更をお願いします。
※ご希望の日を複数あげていただきますと助かります。


4月のイベント

●22日(日) 11:00〜 teirei 会 vol.6 (大阪 立売堀)
             @ igotta kitchen