神戸|塩屋|天然酵母パン教室 le ble'-vie ルブレヴィ|今月のレッスン

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かぼちゃのまるパン&餡ロール

201710かぼちゃ.jpgホシノ丹沢酵母を使って、かぼちゃを練り込んだ生地に胡麻、アマニ、オーツ麦、ひまわりの種を混ぜ込みもっちりと焼き上げたかぼちゃパンを作ります。1つはかぼちゃの種をまぶして丸く焼き上げ、もう1つはくるみ餡を巻き込み焼き上げます。
レッスンでは1次発酵済みの生地を分割するところからスタートしますが、発酵の合間に皆さんと一緒に生地捏ねいたします。


コンプレ(プチパン&アレンジ2種)

201710コンプレ.jpgホシノ丹沢酵母を使った、小麦全粒粉がメインのシンプルなお食事パン。小さなクッペと同じ生地を使ったアレンジパンを2種類作ります。シンプルながら粉の美味しさが感じられ、また応用の幅も広いので定番のパン(生地)としてご紹介できればと思います。レッスンは1次発酵済みの生地を分割するところからスタートします。またこちらは生地捏ねはありませんので、口頭でご説明いたします。



◆受講料:5,000円
・今月のパン(写真付きレシピあり)
・パンに合わせた簡単な付け合せ
・気まぐれデザート/コーヒーor紅茶

※復習用の粉、酵母が必要な方は100円(1回分)でお分けします。小瓶と保冷剤をお持ち下さい。

レッスン日

10月 6日(金)ありがとうございます、満席です
10月 7日(土)ありがとうございます、満席です
10月10日(火)ありがとうございます、満席です
10月11日(水)ありがとうございます、満席です
10月12日(木)ありがとうございます、満席です
10月18日(水)ありがとうございます、満席です
10月19日(木)ありがとうございます、満席です
10月25日(水)ありがとうございます、満席です
10月26日(木)ありがとうございます、満席です
10月28日(土)ありがとうございます、満席です
10月29日(日)ありがとうございます、満席です
10月31日(火)ありがとうございます、満席です


★いずれの日も10:30〜14:00の予定です。
※定員4名様、2名様以上揃った日のみ開催いたします。
※2名様未満の場合、ご予約日を他の日に変更をお願いします。


10月のイベント

●14日(土) 11:00〜17:00 トランクマルシェに出店 ←中止となりました
             @ TRUNK DESIGN KOBE SHIOYA
●22日(日) 11:00〜16:00 Teirei会 Vol.5に出店
             @ igotta kitchen